Masala chai - Thé noir

À un mélange maison de 3 thés noirs de type Orange Pekoe s'ajoutent les épices signature du chai que vous aimez tant, pour un thé chai des plus classiques et à l'arôme parfaitement équilibré.

Ingrédients

Thé noir, cardamome, cannelle, clou de girofle, gingembre, poivre, épices.

Préparation

Si consommé chaud, infuser 1 c. à thé par tasse d'eau. Infusion recommandée à l'eau bouillante (100ºC), pendant 3-7 minutes. Permet deux à trois infusions par portion de thé. Pour un breuvage latté, ajouter ¼ de tasse de lait chaud.

Si consommé froid, infuser 6 c. à thé par tasse et demie d'eau bouillante (100ºC). Laisser infuser 5 minutes. Pour un thé nature, transférer dans un contenant hermétique, ajouter de la glace et bien secouer. Pour un breuvage latté, faire la même chose, en ajoutant aussi ½ tasse de lait. Ajouter plus de glace et recommencer jusqu'à l'atteinte de la température désirée. Sucrer au goût au moment de servir.