Yerba Maté - Maté

Boisson infusée à partir d'une plante sud-américaine, le yerba maté est la boisson quotidienne de centaines d'Argentins, d'Uruguayens, de Paraguayens et de Brésiliens. Typiquement, le breuvage est contenu dans un verre sphérique appelé la calebasse, et aspiré par un paille-filtre en métal ou en bois appelée la bombilla. C'est une boisson très stimulante, à laquelle on reconnait des effets bénéfiques pour la santé. Idéale pour les amateurs d'amertume intense.

Ingrédients

Maté.

Préparation

Cette boisson se consomme chaude. Mettre environ 50 g de maté dans une tasse classique ou une calebasse. Ajouter de l'eau bouillante (100ºC) et y plonger une bombilla. Déguster. Une fois votre tasse vide d'eau, vous pouvez réinfuser une autre fois en rajoutant tout simplement de l'eau bouillante, et continuer ainsi jusqu'à ce que la saveur du breuvage soit trop dissipée à votre goût. Pour amortir l'amertume, vous pouvez rajouter du sucre.