Rose du Bangalore - Chai - Thé noir

De légères notes florales se mêlent aux épices masala soulignant un superbe équilibre entre le thé et les épices. Ajoutez-y du lait et un tout petit peu de sucre pour un chai authentique et extravagant!

Ingrédients

Thé noir, gingembre, cannelle, cardamome, poivres noir et blanc, clou de girofle, noix de muscade, pétales de rose.

Préparation

Si consommé chaud, infuser 1 c. à thé par tasse d'eau. Infusion recommandée à l'eau bouillante (100ºC), pendant 3-7 minutes. Permet deux à trois infusions par portion de thé. Pour un breuvage latté, ajouter ¼ de tasse de lait chaud.

Si consommé froid, infuser 6 c. à thé par tasse et demie d'eau bouillante (100ºC). Laisser infuser 5 minutes. Pour un thé nature, transférer dans un contenant hermétique, ajouter de la glace et bien secouer. Pour un breuvage latté, faire la même chose, en ajoutant aussi ½ tasse de lait. Ajouter plus de glace et recommencer jusqu'à l'atteinte de la température désirée. Sucrer au goût au moment de servir.